《物质发生了什么变化》教学研讨的记录和反思

一：教学思路

本课的教学主要目标是区分什么是物理变化，什么是化学变化。即没有新物质产生的是物理变化，有新物质产生的是化学变化。

如何让学生知道是否产生了新物质呢？教材上有这样一句提示，“观察到“没有明显变化”和观察到“有明显变化”同样重要”。是不是说观察到明显变化就是产生了新物质，没有观察到明显变化就没有产生新物质？如果这样说，物理变化是否没有明显变化呢？把黄豆与沙混合在一起时，我们确实没有看到明显变化，但当我们把一张纸折叠时，纸张发生的是物理变化，但这个过程中，没有明显现象吗？不，有的，纸张大小的变换，就是一个极其明显的变化，如果在这，我们按照教材上的提示，只区分是否发生明显变化，那么势必会对学生以后认识物理变化造成干扰。

那么如何让学生知道是否产生了新物质？本人在教学中引入了这样一个词“本质（物体原有属性）”，当本质没有改变时，物质的变化没有产生新物质，是物理变化，当本质产生变化时，物质的变化产生了新物质，是化学变化。

至此，本课的教学重点，已由区分是否产生新物质，转移到区分本质是否改变上面。而本课的教学也完全围绕本质这个词来进行。而我也为本课教学设计了两条泾渭分明，用于对比的主线，即：

黄豆与沙 加热白糖

无明显变化 有明显变化

本质未变本质改变

无新物质产生 有新物质产生

物理变化

化学变化

同时，为了让学生的观察，更直观，更具有目标，本人对教材上的观察项目也进行了修改，原本教材上，加热白糖所要观察的是三个目标，即白糖、汤勺和蜡烛，而在实际教学中，为了让学生取得更好的观察结果，而改为了一个，只观察白糖，把白糖的每一步变化，让学生看的仔仔细细，清清楚楚，明明白白。以此方便他们对本质是否发生变化的理解。

二：教学反思

在教学中，如何让学生把本质和变化结合是一个难点，看到了本质，但不知道本质是否改变，同样也就无法知道发生的是什么变化，为了让学生知道本质是否变化了，本人紧紧扣住了一个关键词“证据”，你有什么证据能证明本质变了？你有什么证据证明，本质没有发生改变？而证据在哪儿？就在现象之中。

“为什么你觉得黄豆与沙混合后没有发生本质上的改变？有什么证据证明你的观点？”

“为什么你觉得加热白糖后，白糖的本质发生了改变？有什么证据可以证明吗？”

“白糖燃烧后有新物质出现了，你的证据在哪儿？”

学生的每一点发现，每一点想法，都必然需要有证据加以支持，当他们把现象与本质相结合之后，就会发现，本质是否发生改变，就一定会有相应的现象发生，而这些现象，要么说明有新物质产生，要么说明没有新物质产生，而这些发现，自然的让学生思考，本质变了吗？物质还是原先的物质吗？有新的物质生成了吗？这些现象，最终让学生区分了什么时候本质没有改变，什么时候本质变了。也就知道，什么时候发生的是物理变化，什么时候发生的是化学变化。并且通过细致观察，知道了，化学变化发生时会伴随有物理变化发生。

三：存在问题

1、黄豆与沙混合真的没有变化吗？

黄豆与沙的混合，在本次观察中，被本人作为附带观察做了弱化处理，但事后思考，如果认真观察，它们真的一点变化都没有吗？其实不是，两种坚硬物质相互接触，并且相互摩擦，必然在其表面留下印记，而这些印记因为课堂上的教学原因，并未向学生指出，也未让学生细致观察。

2、白糖加热后味道变了，你尝过吗？

这个问题是本人在课堂上未能问出的一个问题，学生提到了白糖的味道发生改变，是他推测的？还是品尝过的？本人没有追问，一方面错过了对学生行为的肯定与鼓励，一方面也错过了对学生进行试验安全方面教育的机会。

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