豆芽菜哲理故事

日前到乡下妹妹家作客，用餐时吃到她自制的豆芽菜，不但感觉特别新鲜，口感也极其香嫩并且很下饭，于是问她如何作出这么好吃的菜肴。

“自制的豆芽菜其实很简单，只要用绿豆浸水之后保留少许水分，然后用盖子遮住，并且定时用清水冲一下，大约一两天的光景，绿豆就便长成营养而可口的豆芽菜了。”妹妹很高兴的说。

听完豆芽菜的制作过程之后，回到家我们也如法泡制的尝试一番，果然绿豆在两三天之后就成为豆芽菜了；不过发现我们自制的豆芽菜，和妹妹家所生长的并不一样，除了长得比较长而开始生出绿叶之外，烹调之后咀嚼起来的口感也不尽相同。

由于我们觉得这样的情况很奇怪，因为所有制作的步骤，都和妹妹所交代的一模一样，为何其结果会发生如此之差异呢？于是我们将此种状况再度告诉她，并且询问应该如何改善之道。

当她听完我们孵豆芽的细节之后，终于找到导致不相同结果的原因了，原来我们所浸泡绿豆的容器是用保鲜盒，因为透明的塑料保鲜盒可以采光，所以绿豆成长的过程便有了光合作用，因而最后成长的结果，乃趋近于农夫撒在土地上种植一样，就是准备开始长成一棵绿豆藤的模样。

“假如制作豆芽菜的容器，可以阻断阳光或电灯的光线照射，那么其结果就和透明保鲜盒所生产的豆芽菜不一样了，会造成此种差异性的道理就这么简单！”她建议我们用锅子或便当盒来孵豆芽，应该就会有不同的成果与收获了。

除了这个江湖一点诀而有趣的小故事之外，日前我们也尝试制作杏仁薄饼的小点心，那也是缘于女儿和女婿带来给家人品尝的自制小零嘴之故，因而想要DIY一番来享受自制饼干的乐趣。

同样情况也发生在烘焙的成果之上，因为我们所烘烤的杏仁脆片薄饼，和女儿所制作的外表看起有一些差异，当然口感更是不一样，因此我们在百思不解之余，开始逐步检讨烘焙的过程与细节，究竟有甚么玄机才会导致不一样的成果。

当然后来还是发现了症结之所在，那就是在使用材料剂量的时候，我们无法精准测量正确的分量，只好凭着感觉的方式来调剂搅拌，换句话说也就是用觉得差不多的成分来烘焙，当然其结果也就变成差不多的样子，无法达到预期烘焙之效果了。

呵！这样生活小点滴的情况确实很有趣，而且也从中学习到一个经验，原来看似一个微不足道的步骤，都可以导致迥然不同之结果呢！

其实类似这样的道理，好比是一颗小小螺丝钉，往往能够影响整部机具的安定、安全与实用的功能了。

于是有人总是喜欢用小螺丝钉的功能性，来勉励人们必须要有自信心，绝对不可妄自菲薄而否定自我之价值；同样的情况可以证明，人们在平常看似无所谓之小细节，如果轻忽而不重视的话，那么极有可能导致全然不同的结果，想必其中之道理就在于此。

我们在日常生活当中，假使觉得这些经验是人生过程中很好的启示，那么应该可以用不同样的心态来面对，其结果或许会变得比较预期当中还要美好。

当然假使更进一步，把这种正面的启示当作生活座右铭，然后在处理生活细节的时候多加注意，也许犯错的机率就会相对的降低不少，最后将得到更多让人激赏与赞赏的成果了，不是吗？

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