茶油飘香小学作文

文章 2019-07-07 14:07:26 1个回答   ()人看过

周末,为了躲避雾霾,也为了增长见识,我随母亲一路颠簸来到了常山县新昌乡,观赏了中国所剩无几的“非遗”(非物质文化遗产)工艺——土榨山茶油。

“啊咿呀,哐!啊嘿呀,哐!嘿呀,哐!啊嘿,哐!”循着老榨夫有规律的哼唱以及木榨有节奏的撞击声音,我们飞奔向油坊。哦,油坊内最抢眼球的是那几件庞然大物:大石磨、大炒锅、大油榨。油坊内已有不少慕名而来的参观者,一位热心的老农给我们开始了介绍。

首先将石子般大小的山茶籽用大石磨碾碎成粉。圆盘形的石磨直径约三米,周围带着凹槽,凹槽里布有三个石磨盘,由三根木棍带动。大石磨以前用水带动,没水时用石杵打,现在则大都用电驱动。磨成粉后,只见一位老者,娴熟地将粉舀到竹筐里,而三个石磨盘又不夹到他,甚是奇妙,或许也是熟能生巧吧。

接下来是筛粉,粉扬扬洒洒从细孔中飘飞下来,映衬着阳光,如同水幕一般,却比水幕更细、更美。

筛粉后就放在大炒锅上炒,炒锅与外婆家中的并没有什么不同,只是斜置于灶台上,更便于翻炒和搬运。粉在锅里翻滚,已有香味丝丝入鼻,让人神清气爽。

接下来蒸粉,将粉放入木桶蒸煮。其间,一位中年男子铺好三层铁圈,将一把稻草平铺其中,然后将桶内茶籽粉倒置于铁圈内,双手麻利地抹平,用脚将两边稻草捋进圈内,顺势压了压,拿走一上一下两个铁圈,一个茶饼即诞生。这般工艺让我咋舌不已。

最后是油榨。乍一看,油榨机就像是一根中空的大樟树横卧于此,其实是用粗壮的木头制成中空的长方体。茶饼排列放置于中空左边部分,紧接着在右边放置木楔子,最后两块楔子头细尾粗,粗的那端套上厚实的铁皮。接着用吊在屋梁上的杵击打带铁皮的楔子,一点一点地压榨着茶饼。老榨夫是一位精干瘦削的老人,但是当他舞起撞击杵击打时,就像蛟龙再现:那手法,一拉一转一推一撞;那脚法,一退一拐一刹一进,一气呵成,就如同龙骧虎步,但又不失章法。我心神一震,这技术,几分武艺?几分神功?母亲和另一行人也依样画葫芦打了一番,都不及老榨夫厉害。“油!油!”顺着叫声,我看到晶莹透亮的茶油从一个小凹槽中汩汩流出,绵绵不绝。真香啊!香味里浸透着老农们辛勤的汗水,流淌着茶坊百年的历史传承!

暮色渐浓,驱车返程。油香还在身边弥漫,老者的哼唱还在耳边萦绕……

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