做红烧鱼的小学生作文

文章 2019-07-05 05:55:16 1个回答   ()人看过

【篇一:学做红烧鱼作文

沉迷网络给我们带来了许多危害,但是电脑也确实能够给我们带来帮助。

一天,舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重,身有三十多厘米长,鱼鳍呈现淡红色,正和着嘴巴的节奏一摇一摇的,好像还在水中游泳一样。我见了,就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼,妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样,想了一会,急忙跑出厨房,三步并做两步走,走到书柜前,找到了《做鱼方法》这本书,可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍,可是还是找不到。我焦急地直跺脚,我吃不成红烧鱼了,怎么办呢?我的心里非常着急,闭上眼想了一会,可是还是想不到办法,我的眉毛都拧在一块了,办法还是没有从我的大脑中跳出来,我想:肯定是吃不到红烧鱼了,还是别想吧!

爸爸和蔼地说:“乐,你可以用电脑啊!”我高兴地跳起来,连忙跑到电脑桌前,急忙打开电脑,找出了烧红烧鱼的办法——原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

我马上告诉了妈妈。

妈妈默默地记住了操作方法。不一会儿,香喷喷的红烧鱼就摆到了餐桌上。

我津津有味地吃着红烧鱼,记住了爸爸话:“沉迷网络给我们带来了许多危害,但是电脑也确实能够给我们带来帮助。”

【篇二:做红烧鱼】

早上,爸爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。‘万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。

妈妈让爸爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。在爸爸指导下,我刮鳞、破鱼肚,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小些时,我将鱼倒入锅里,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!心里别提有多甜了!

【篇三:学做红烧鱼】

今天,我跟外公学做红烧鱼。

首先,外公用刀从鱼的侧面轻轻地切开了一条缝,把鱼的五腹六脏和表面清洗干净后,将鱼放进事先装满料酒的盘子里。大约浸泡了二分钟,外公说:“想想让鱼入味,最好在鱼背上横切几道刀花。”于是,他拿起刀,顺着鱼尾,在鱼背上切了几刀,然后抓了一把地瓜粉,均匀地抹在鱼的全身。接着外公把用剩的地瓜粉倒入一个小碗,并加入一些水。他说:“这是在准备勾芡粉,最后调味要用的。”

准备工作完成了,外公开始煎鱼。只见他舀了七、八勺的油倒入炒锅中。不一会儿,锅里的油发出“滋滋”的响声。这时,外公用手抓着鱼尾,顺着锅边轻轻地将鱼放进锅里。当鱼的一面煎得微微发黄时,他就将鱼翻到另一面煎。大约过了五分多钟,鱼就煎好了,外公把鱼盛到盘子里。我正想把它端到饭桌上,可外公阻止了我,说:“还没完成呢!”

原来煎好的鱼还要调味呢。外公把切好的葱、姜、蒜倒入油锅中翻炒出香味后,接着把酱油、醋、番茄酱等调料倒入锅中继续翻炒。过了一会儿,外公把事先准备好的勾芡粉倒入锅中,等到锅里的调味汁变稠后将它倒入盘中的鱼背上。一盘香喷喷的红烧鱼出炉了。

【篇四:我学会了做红烧鱼】

我是一只馋虫,俗话说:"一顿不吃饿得慌"而我可比这话严重得多!就因为这个毛病,促使我学做饭。我还会做红烧鱼!

记得第一次做红烧鱼,通过一番"策划"来到菜市场,蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱,都不知道该买什么了,来到鱼柜前,这里的鱼怎么都不认识,嘿嘿!就做红烧鱼吧!饭桌上的它们我才认识。我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格,左挑右选才买下一条,还买了一些香葱、芹菜和豆腐便回家了。

回到家,进了厨房就开工了,我先把豆豉和热油下沸汤里,又把鱼鳞片刮掉,把刺挖掉,切成块放入锅中撒上盐,最后我还被刀划了两道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它们洗好又放进锅里去。最后我才用我的秘密武器——重庆香味红烧鱼底料,再加香葱。我把它放入另一个锅里,然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。水煮5分钟。一盆又香又好吃的红烧鱼出现在我的眼前。我把鱼抬到爸妈的面前打分,爸妈对我第一次做的鱼给出了10分,一家三口吃得可开心了。后来妈妈传给我几种做菜方法,我才知道做饭的学问还多着呢!

同学们,听了是不是很想吃我做的红烧鱼呢?有机会我一定会让你一饱口福的!只是别忘了夸我哈!

【篇五:妈妈做红烧鱼】

今天中午,妈妈烧我最爱吃的红烧鱼。

只见妈妈先“嗒嗒”地把生姜和葱切好,再把鱼处理好,就可以下锅了。下锅前,妈妈“啪”的一声拧开了煤气灶,火“扑”的一下冒出来。妈妈把铁锅放在火上,再把油倒进锅里,只听见锅里发出“滋”的一声。等油温热了以后,妈妈把鱼小心翼翼地放进去,锅里发出“嚓”的一声,有些油溅了出来,妈妈赶紧退了一步,躲过了溅出的油。鱼在锅里“啪哒啪哒”地一跳一跳,还在做垂死挣扎呢。锅里不断发出“嚓啦嚓啦”的声音,鱼皮慢慢地变成了金黄色,而鱼眼睛变成了白色。过了一会儿,妈妈用铲子把鱼翻了个身,继续煎。煎了一会儿,妈妈拎起一袋黄酒,用剪刀剪开一个小口,慢慢地倒进去,锅里顿时发出“嚓”的一声。接着,妈妈放入生姜和葱,倒入酱油,撒上一小勺盐和糖,倒入半碗水,把锅盖盖上。大约烧了三分钟,锅里发出“咕嘟咕嘟”的声音。妈妈把锅盖掀开,用铲子把鱼翻了个身,又把锅盖盖上了。大概又煮了三分钟,锅里又发出“咕嘟咕嘟”的声音,妈妈就把煤气灶“啪”一下关了。她拿了一只碗,用铲子把鱼盛起来。当铲子和锅碰到的时候,发出“叮叮当当”的声音。我迫不及待地大口吃了起来。妈妈看见了问我:“好不好吃?”我说:“哎呀,没仔细品尝。”我和妈妈都笑了。

怎么样?想尝尝我妈妈烧的鱼吗?那可是非常好吃的哦!

【篇六:学做红烧鱼】

我一直对做菜很感兴趣,趁着这个国庆长假的休息时间,我决定跟着妈妈学做一道家常菜——红烧鱼。我先准备好做红烧鱼的材料:两条鲫鱼、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、红烧汁和油。开始做菜了,我听妈妈的话,先切好生姜,并把清理好的鱼洗干净,备用。然后在锅中加上油,将姜放进去,炒出香味即可。再将两条鱼下锅煎,煎到两面是金黄色就行了,还好还好不像我当初想的那样,油四处乱溅。

妈妈边看着我边说:“翻鱼的时候要注意,千万不要把语弄断了。下面可以放料酒了。”当我把料酒倒入锅中时,噼里啪啦的,油到处乱溅,我被吓得手忙脚乱的,油还溅到了我的手上,真是疼死了,疼得我直跳。在一旁的妈妈急了,赶紧让我打开油烟机,她还说炒菜的时候,经常会遇到这种情况,要当心。接下来,因为有了刚才的教训,我几乎都是侧着身子做菜的,生怕再被油溅到。后来,妈妈又让我倒一点醋、生抽和红烧汁,然后不停地将汁浇在鱼上,再撒上少许盐并加水,加事先准备好的毛豆,就把锅盖盖上,焖上10分钟。10分钟后,加少许糖,菜就出锅了。大功告成!看着我做的红烧鱼,闻着那淡淡的清香味,再尝一口,唉呀!好好吃啊!我也赶紧夹了一块肉让妈妈尝尝。妈妈摇摇头,说火候还不到位,味道也不怎么好。我虚心接受了妈妈的评价,并暗下决心,早晚有一天,我会让妈妈尝了我做的菜之后,连连称赞的!今天,我很高兴,因为又学会了一道菜,以后我要学会更多的菜,

让妈妈情不自禁地为我竖起大拇指的!加油!作文

【篇七:学做红烧鱼】

今天,天气晴朗,阳光明媚。我在神厨妈妈的引领下,烧了一道菜——红烧鱼。

首先,我和妈妈先去了市场的养鱼区。这里鱼的形状可真多呀!有大的,有小的,有长的,有短的,有胖的,有瘦的……我和妈妈千挑百选,终于来到了一个老奶奶的摊位上。妈妈说,老奶奶这里的鱼是新鲜的。老奶奶问我们要不要刮鱼鳞,我们说要。刮完鱼鳞后,那位老奶奶小心翼翼地把鱼扎起来递给我我们,我们就走回家了。好不容易才寄出了这人的海洋。

回到家,我连鞋也不换,急急忙忙地奔到水池边。迅速的打开袋子。“啪”地一声,鱼顽皮的从袋里自己蹦了出来。我害怕极了,连忙躲到妈妈身后。妈妈抚摸着我的头,和蔼可亲的对我说:“杨悦不要怕,她不会咬人的。”我怀着忐忑不安的心里走到水池前,以迅雷不及掩耳之势的速度,轻而易举的抓住了它。这时,我才发现,鱼其实并不可怕。我在妈妈的引导下,开始烧鱼。

首先,我先把刚买的鱼放在盆子里洗干净。然后,就正式下锅了。先用湿抹布抹一下,再到倒油和酱油进去炸一会儿。“噼里啪啦”或许是油太高兴了,都跳了出来,弹到我身上,疼得我“嗷嗷”直叫。接下来再把刮好的鱼放进锅中。鱼还不认“输”,不停地动着,好像在说:“我就不让你煎我,把我给吃了……”最后鱼不动了,妈妈递给我她刚切好的姜葱,倒入锅中,在把鱼两面翻一下,顿时传来一股香味,馋得我直流口水。要不是妈妈提醒我现在不能吃我就“上当了”。接着,该放盐了。放完盐。再闷一会,放少许糖,在烧一会儿,放上味精,再盖上锅盖,闷一会儿。

“呀”一盘香喷喷的鱼就新鲜出炉了。我连忙把烧好的鱼放进盘子里端给我的老师——妈妈吃。我也迫不及待的拿了一个碗,津津有味地吃了起来。吃了自己做的鱼,感觉就是不一样啊!

【篇八:学做红烧鱼】

我最爱吃爸爸做的红烧鱼了,妈妈常常对我说:“你是个不爱劳动的小馋猫!光吃不做。”我是小馋猫,可我不是小懒猫,我终于说服了爸爸,让我学着做一回红烧鱼。

做这道菜需要准备好鲫鱼、一碟姜丝、葱丝和辣椒,当然少不了酱油等一些调味料。一切准备就绪,就可以开始做红烧鱼喽!我的心里还真有些小紧张呢!

在爸爸的帮助下,我把这条大鲫鱼洗净、沥水备用,妈妈告诉我,把鱼晾干后再下锅煎,就不会被热油溅伤,这可是经验哦!

接着,我往锅里倒入两勺色拉油,把油烧热准备煎鱼了。不一会油热了,冒起了烟。我小心翼翼地拎起鱼尾巴,让鱼贴着锅边滑了进去。只听“刺拉——”的一声响,那条鱼竟在油锅里“乱蹦”起来,把热油溅得到处都是,吓得我立刻撤得远远的,不知如何是好。

难怪上次妈妈手臂上被热油烫了几个水疱呢!十几秒过后,鱼的身体被炸得呈金黄色,鱼皮也翘了起来。再煎下去恐怕就要煳了,我壮了壮胆,拿起锅铲把鱼翻了个身,煎另一面。

我把煎好的鱼夹了出来,在油锅里倒入前面切好的葱、姜丝爆炒,当炒出香味时,我把煎好的鱼又重新放入。

按照爸爸的指导,我试着往锅里倒入些料酒,只听“轰——”的一声,整个一口锅竟然烧了起来。吓得我的心都快从嗓子眼跳出来了,傻傻地愣在那儿。原来爸爸每天烧饭做菜就像打仗一样辛苦啊!幸好这场“火灾”很快就自己停了下来。爸爸示意我赶紧往里面倒入一些酱油,加入一些水,直到没过鱼身,好了,下面只要打开大火烧熟就行了。

可是这鱼要烧多久才算熟呢?我一会用筷子夹了块鱼肚子肉尝尝,一会又夹一块尾巴肉尝尝,味道还真不错。爸爸常说“千滚的豆腐万滚的鱼”,那就让鱼再烧一会吧!不一会,香气四溢。爸爸让我打开锅盖,开大火收汁,然后我把配好的青椒倒了进去。好了,装盘。

浓稠的汤汁配上墨绿色的青椒,真是好看呀!看来,我还真有当大厨的天分呢!

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