家乡的海鲜面作文

文章 2019-07-04 21:11:15 1个回答   ()人看过

我的家乡在舟山,这里不仅盛产海鲜,还有一大美食,它就是由海鲜和面组成的海鲜面。红红的番茄,雪白的面条,喷香的高汤,美味的蛏子,这是对海鲜面的“最高”赞扬。

我算了算,海鲜面至今已有二十多年的历史了,从妈妈像我这么大时,就有了海鲜面,那时候的海鲜面中的海鲜品种虽少,但是能吃上就是非常幸福的事了,比现在去任何方游玩都更难得。

海鲜面制作过程不是很难:先把高汤倒入锅中,过一会儿,把面放入高汤里,待面熟后,放入许多蛏子、螃蟹等半成品,等五、六分钟后,放入调味料,一碗令人垂涎三尺的海鲜面就可以出锅了,它的制作最多就二十分钟左右。

别看它制作过程简单,许多人还是不知道其中的奥秘的。第一、高汤要鲜,上好的高汤要熬十多个小时。第二、火候要控制好,否则面就会不好吃。第三、海鲜必须要活的,否则面会被“污染”。

我第一次吃完海鲜面后,那个味道令我非常难忘。之后,平均一个礼拜我都要去吃一次。上一次父母不在家,我一天吃了三顿海鲜面,而且吃不腻。我还看见许多外地人吃了我们舟山的海鲜面后连连称赞好吃。

海鲜面是一颗明珠,它使舟山这个海岛的名字回荡在祖国的大江南北,我相信海鲜面馆一定会在祖国的各地绽放!

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