挎篮去采春优美散文

乡村的春天，总有一道风景，那是妇女、孩子挎只竹篮带个小铲，去沟边田头采摘野菜。漫堤遍野的青绿里，有诸多可采摘可食用的植物：马齿苋、荠菜、马兰头、灰灰菜等等。

妇女平时都在操持家务，加上蛰伏了整个冬天，开春了，带上孩子，到户外踏青，采摘野菜，享受春光烂漫，一举多得，自然舒心惬意。在青黄不接的饥荒岁月，野菜还是穷人家的主粮呢。如今日子步入小康，吸天地之灵气、聚日月之精华的野菜依然深受人们的喜爱。

我孩提时代的春天，也时常和祖母一起去沟坡田垄挖野菜。最初，我总是野草野菜分不清，祖母就拿着样本一遍遍地教我辨认，叶瓣椭圆形、边缘锯齿状，中间会抽茎开出细碎小白花的是荠菜，只是荠菜开花就老了，不能吃了；叶片肥厚呈倒卵形、茎红褐色的是马齿苋，块头大，又叫五方草；叶片为圆状披针形、茎色黄白的是苦苣菜；长相水灵、扎堆丛生的是马兰头，吃的是嫩叶……

我认识很多野菜，但多数时间我只采摘荠菜和马兰头。一来田地里这两种野菜多，采摘方便；二来这两道野菜味道好、吃法多，可清炒、可凉拌、可包汤圆。雨后初晴的日子，是采摘荠菜和马兰头的好时光，田间地头沟坎河畔，一棵棵、一簇簇，或顾影自怜，或比肩接踵，水灵、新鲜，招人喜欢。荠菜伏在地面，用铲子连根铲，马兰头昂首挺胸，用剪刀剪嫩头，采摘到篮里就很干净，没有多少泥。

采撷野菜，就是采撷春天，采撷快乐。城中桃李怨风雨，春在溪头荠菜花。提着竹篮在溪边寻觅野菜，时常有小鸟受到惊吓，尖叫着从草丛里飞出，兴致高时我会追上一阵。有时碰到叫不出名字的野生奇异花草，我就连根挖掉，用塑料袋包好，带回家盆栽。满载而归，心似蜜甜，吹着口哨打着响指往家赶。

到家后，祖母把我挖来的野菜重新翻检一遍，剔除混进我竹篮里的杂草，把荠菜、马齿苋分别放在一堆，摘去黄叶，码放整齐。祖母吩咐我从井里打出清水，把野菜放进水盆里清洗一遍后，放在高粱杆编织的筐里晾干。野菜晾得差不多了，祖母就生火做饭了，我在一旁帮着捣蒜泥儿。和祖母一起创作佳肴的过程，温馨而幸福。

祖母用沸水把马齿苋汆一下，捞出来挤去水，放到板上切碎，加入香豆腐干丁、熟春笋嫩头丁，拌匀放进盘里，浇上蒜泥、碎盐、味精、麻油配制的汤汁，一盘凉拌马齿苋就大功告成了。荠菜通常下汤面，或者配上肉末包馄饨、春卷和汤圆。祖母心情大好时，不嫌麻烦，把荠菜和马齿苋洗净切碎，拌上细盐、味精、鸡蛋等佐料，摊在麦皮上，然后用麦皮把馅卷起来，做成春卷，将春卷放在油锅里烙熟。拿着温暖舒服，吃着酥脆醇香，我和祖母都好这一口。

离开家乡，落户城市，餐桌上不缺少马齿苋的爽口和春卷的清香。可总感觉城里的春天少了很多味道，想来其中缺少的就是采春的乐趣啊。计划挑个春光明媚的周末，挎个竹篮去乡下采春，如果挖不到野菜，就体验下“我是为渔，不是为鱼”的乐趣。

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