亲情因白菜更温馨散文

冬日里，母亲因意外得到三十颗白菜，幸福温暖了一个冬天。今冬又长了心事般，时时到村口走动，门前翘首期盼里，圆了去年的故事，终得以送出亲手缝制的厚棉被，温暖了她人，如了心愿，也慰藉了她整整一年的念。

去年初冬，大姐一个远在乡村的好姐妹文静来县城办事顺路看望她，带来了三十颗大白菜和十几斤羊肉。

事先未约，恰好大姐有事不在家，文静按照大姐电话里指导的路线拐弯抹角找到父母家，边搬白菜边说白菜虽不是啥稀罕东西，是她自家地里种的，绿色环保，吃着肯定放心。

放下白菜和羊肉，文静没有在家吃饭就回了。

俗话说，萝卜青菜各有所爱。冬天，白菜是母亲的最爱。文静送来的白菜，母亲欣喜得了不得，这三十颗白菜做成美味佳肴，伴着父母亲度过了整整一个冬天。

那天刚送走文静，母亲就用她略显粗糙的手轻轻地握着一颗颗结实饱满的大白菜，细心地为它们整装，削根去泥，撕扯掉外层有些发黄的菜帮子，再小心翼翼低一颗一颗整齐码放在厨房的一角，隔几天还会逐个搬到太阳底下晒晒，视如珍宝。

白菜是母亲冬天做得最多最好吃的菜，可自由发挥随心所欲，能做出好多菜样，炒着吃、拌着吃、炖着吃、炝着吃、熘着吃……

母亲会把白菜里面柔嫩的菜心摘下来，洗干净，切成丝，装盘撒上白糖，淋上醋和香油，香脆爽口，是一道不错的凉菜；母亲做的猪肉白菜炖粉条，汤浓味醇，酥烂鲜香；母亲会把白菜帮子加肉或者粉条剁成馅包饺子、蒸包子。一次顺路回家，不方便买菜，母亲就给我们做素火锅吃。有白菜、豆腐、粉丝，加上自制的辣味调料，一顿美味的素火锅就开涮了，直涮得我们胃口大开、淋漓舒畅；羊肉白菜炖着吃更是母亲的拿手好戏，红汤羊肉加上白菜，那味道让我回味无穷；母亲还能把白菜疙瘩做成美味佳肴，就是把它切成片或条，再配上葱姜蒜和青辣椒，放在酱油里泡上三两天，每天早饭和晚饭的菜就是它了。哧溜一口小米稀饭或玉米面糊糊，夹一片白菜疙瘩做的咸菜，越品越有味道，幸福就醉透了整个身心。

现如今，生活条件好了，一年四季超市和菜市场各种肉类海鲜蔬菜应有尽有，不少人大鱼大肉吃腻了，还就想来一盘醋溜白菜真美味；酒足饭饱之后，上一碗酸辣白菜肉丝汤提提神，要不就手撕些白菜心，洗净了直接蘸酱吃。不管是在那个物质匮乏的年代，还是在富足殷实的当今，我都初心不变，依然独钟情百菜。纵观历史，古人钟情于白菜的例子枚不胜举，美食家苏轼升华了白菜的品位，“白菘似羔豚，冒土出熊蟠”，他把白菜比作味美的羊豚、熊蟠，宋代画家高怀宝的《白菜图》寓意充实无虞的朴素生活，画家齐白石“白菜辣椒”画中题字为白菜鸣不平“牡丹为花王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”关于百菜之王白菜民间早有说法“百菜不如白菜香”、“鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安”。

今年初冬的一个周末，我早早去了趟农村的集市，正精心挑选喜欢的大白菜时，手机响了，是母亲打来的，她说：“文静又送白菜过来了，和你大姐一块来的，要是你不忙的话，就带上孩子回家来吧，娘给你们做羊肉炖白菜吃……”

听到母亲说要做最拿手的羊肉炖白菜，也是我最喜欢吃的，我开心得像个孩子，调了六颗白菜，风一样的朝家里飘去，一路上还哼着走了调的半截半截的小曲……

那天，我们围坐在一起，拉着家常话，说着开心事，品味着母亲亲手做的羊肉炖白菜，吃得竟忘记了时间，大有“三五知己，一壶老酒。夕阳西下，迟迟不归。”的意境，看着母亲脸上漾满幸福善良的笑容，好知足，好亲切。

文静走时，母亲特意拿出她前几年亲手年缝制一直不舍得用的一床棉被，以及她精心腌制的一罐西瓜酱执意相送。夕阳里，直到文静开着车子走出我们家胡洞口好远，母亲还乐呵呵地不停地挥着手。

大地因有阳关雨露而变得生机勃勃，人世间因有亲情友爱而变得美好温馨。幸福就是这么简单，亲情因白菜相融变得更加美好温馨，这个有爱的冬天不会冷！

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