雪中寄思散文

巍巍南太行，是绵延八百里太行山的最顶峰。她春来百花妖嫣，而夏至凉风如船。她秋到红叶似火，而冬归万里雪飘。任凭春夏秋冬四季交替，仍不会失去自己那种唯美的妩媚之态。特别在数九寒天，更能显示出她独有的品格与魅力。

每当，一场大雪铺天铺天盖地而来的时候。霎时，山白了、鸟绝了，眼前的山村不见了。天地浑然一色，到处原驰蜡象。待晴，太阳刺破雾霾。走出村外站在旷野的你，会有一种神毓体旷的感觉。啊！我最喜欢这样的美。

唉！也许是厄尔尼诺现象，也许是全球气候变暖，也许是环境污染破坏了空气。总之，一场久以期盼的大雪至今很难见到。这不，过冬至节了，一场大雪才姗姗来迟。

冬至节来临，山里人也学着城里人的样子拽上一拽。无论再忙，全家人都要放下手中的活儿，到厨房炒几个菜，包几锅饺子，然后围坐在一起高高兴兴地吃个团圆饭。尽管你平时沾不沾酒，此时也得端起酒杯小饮一口，这是必须的。

虽然现在的小日子过得滋润了。但我依然恋着儿时的冬至节。那时，并没有非吃饺子这个说法。即便有，也没几家能吃得起。倒是五更起来摔南瓜，早晨吃南瓜拌炒面，这是上辈人一代一代传下来的。

说起炒面，大概现在的年轻人知道得甚少了。好！我就把如何做炒面的事给你唠唠叨唠叨。可能你不一定喜欢吃，但你一定喜欢听。假如你想做一顿过过嘴瘾，那也不一定能找上做此活的工具了，特别是城里。

时代变迁，这会儿冬天见个雪，大家就兴奋得不了不了滴。我儿时最讨厌的，就是一场又一场厚厚的雪。话又说回来，山村里的父辈们，他们对下雪却是一种奢望。只有下了雪，才能轻轻松松地过几天闲日子。

记忆中，冬至前两天，母亲会挤出个空隙，提前把煤泥调得粘乎乎的压在灶火里。然后再挑出上好的玉米棒，把最饱满的籽粒用手拧下。看灶火旺了，端来蒸馍用的笼底，里边再放些干净的沙子。先把沙子炒热玉茭下锅，然后一只手拿着玉米棒不停地搅动，直到玉米炒熟为止。最后，再炒些黄豆拌进炒好的玉米中。

玉米炒好，母亲急忙拿起扫帚，从家里到有碾子的地方扫出一条雪路。再把碾盘、碾子的周围的雪全部打扫干净。然后，带着一家人高高兴兴就地去碾面了。 其实，磨面的程序并不复杂。我们只管把碾子推得飞快，而母亲则把碾盘挤碎的面儿用箩筛下来。粗的再碾，再箩。直到全部磨细为止。

鸡叫三遍，黎明前比午夜更黑，母亲用高粱稍子点亮油灯，然后叫醒熟睡的我。因为我和母亲有个约定，我要亲自站在炕上的墙头，把母亲准备好的老瓜摔破。母亲捡起破瓜用水洗净切块，打火坐锅。不大一会儿，老瓜就在锅中唱起歌来。

吃早饭了，我们先把煮熟的南瓜放在碗里。去皮，加进炒面，筷子搅转。根据自己的口味，可稀可稠。炒面未到嘴边，香喷喷的味道早以扑鼻而来。虽然炒面诱人而馋，但也不敢放开紧饱去吃，因为炒面在肚子里要彭大的，贪吃会撑坏了肠胃。

等把大半碗炒面吃个底儿朝天，母亲又把一锅浆水汤儿做好了。其实，多半碗炒面，一碗浆水汤儿。既吃饱了肚子又润滑了肠胃，这是绝配。

做浆水汤儿过程并不复杂。取两仨粒蓖麻在热锅里挤出点油，再把一瓣蒜切碎丢入锅中。蒜焦，香味自然扑来。把准备好的浆水倒入其中，沸腾，加盐，OK……

这些老掉牙的陈年烂事，过去感觉乏得老掉了牙。而今天，回忆起来别有一番情趣。

有时我也纳闷，如今我们不愁吃不愁穿的，反而感觉生活平淡无聊呢？经过反思答出结了论：其实就是丢失过去忙忙碌碌的过程。

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