一张鸡蛋饼散文

上班路上，我看到路边一对卖鸡蛋饼的中年夫妻，他们的摊前总是围着很多买饼的人。

一个旧三轮车上摆放着制作鸡蛋饼的各种东西，煎锅里冒着烟儿，长案板上几个不锈钢盆里分别装有豆酱、辣椒、咸菜、葱花、生菜，一个塑料小篮放煎好的饼，两个小白瓷碗一个盛鸡蛋液一个盛油。只见丈夫熟练地从揉好的大面堆里揪下一疙瘩面，手指点油、揉卷，然后用小擀面杖旋转着擀成圆形，铺在煎锅里。妻子就接着翻饼、淋油，鸡蛋液倒入，半分钟时间又翻到另一面，一分钟时间，一张看着金黄、闻着飘香的鸡蛋饼就新鲜出炉了。

妻子笑容满面，不停询问着顾客：“辣椒、葱花要不？咸菜、生菜来点儿？豆浆要一杯吗？”顾客一一说出自己的需求，她便根据需求，用刷子上酱、辣椒，用筷子夹葱花、咸菜、生菜。大家都自觉排队等待、接饼、交钱，转身而去，妻子又说上一声：“慢走啊！”看似简单的工作重复一遍遍，夫妻俩忙碌的样子，就像是在工作车间流水线作业一般。正值上班高峰期，夫妻俩一直没有停歇。阳光穿过他们头顶一颗高大的梧桐树，洒满全身，汗珠儿在他们黝黑的脸上密集，荡漾在他们脸上的笑容却一直灿烂如初。

我忍不住趁他们空闲的时间问：“你们这么忙碌每天能卖多少张鸡蛋饼啊，你们家的鸡蛋饼为啥比别家始终便宜5毛钱？”“每天能卖100多张吧，都是老顾客，便宜5毛钱应该的！”丈夫对我憨厚地笑了笑回答，“我们在这儿摆摊13年了，很多人都认识我们。”妻子一脸知足地接茬儿道：“每天凌晨3点多起床，做做准备工作，忙到11点多就结束啦，差不多8个小时吧，呵呵。”

卖鸡蛋饼13年，4000多个日子啊！鸡蛋饼的制作方法和用料都差不多，勤劳的夫妻俩用热情的笑容，温暖的话语，便宜的价格，还有知足的心态，赢得了顾客的一致认可，我忽然间明白，这也许就是他们一直生意好的秘诀吧！

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