80后创业故事:“爸爸厨房”:爸爸叫你回家吃饭啦

文章 2019-07-14 18:30:24 1个回答   ()人看过

引导语:“万人创业,大众创新”,小编为大家准备了关于80后创业故事,欢迎大家阅读!

80、90后年轻爸妈们,教你如何用一顿饭搞定“萌娃”——

80后汪钰伟是一名设计师,在一次为女儿“做菜难”中发现商机,拍广告、做设计、骑机车的他变身“酷爸”,创建“爸爸厨房”,专门教年轻爸爸做菜,让“萌娃”爱上吃饭。“爸爸厨房”自2015年8月上线以来,创造和打破几项纪录:全国第一部视频美食工具书,连续播放和阅读量最大的宝宝美食视频菜谱,国内唯一一个专注宝宝餐的美食品牌。他是如何做到的?

“讨好”女儿催生“爸爸厨房”

汪钰伟是北京人,大学毕业后就职于光线传媒,后来离职创办工作室,曾经为汪峰、许巍、李宇春等大腕明星设计过唱片。

2011年,他遇到导演出身的辛爽和摄影师杨鹏,三人一起成立创意工作室“三川”。在他们共同努力下,公司业务拓展得十分顺利,拍摄的系列短片《北京牛仔》登上各大视频平台的首页,超高的点击量和口碑引爆记录体短视频风潮。

“公司生意再好,都是帮助别人实现创意”。一段时间后,汪钰伟心里萌发出做自己产品的想法,但到底要做什么项目,他一时还拿不定主意。就在这时,女儿出生了。汪钰伟是一个顾家的人,不管工作多忙,他都会抽出时间来陪女儿,给女儿做饭。但让他烦恼的是,他做出的饭菜却不受女儿“欢迎”。

有一天,为“讨好”女儿,他特意浏览很多菜谱,使尽浑身解数,精心做出一道菜,谁知女儿尝了之后,用“不堪忍受”来评价他的手艺,这让汪钰伟十分“失落”。

汪钰伟把为女儿做菜费力不讨好的烦恼发在朋友圈里,引起很多“宝爸”的热议。对刚刚为人父母的80、90后来说,大家都同样面对着孩子成长过程中不同年龄阶段的饮食问题。说起孩子的饮食,大家都有烦恼,比如辅食如何添加,如何避免厌食、挑食,如何合理地搭配才算营养健康,怎么吃才能防缺铁、补锌等。有朋友由此发出感叹,要是有人专门教大家为孩子做饭该多好。

2015年年初,汪钰伟和家人随一个亲子团队赴日本东京旅行。在一次购物时,他发现日本针对儿童的产品分得很细,不仅有专门的宝宝餐具和食谱、菜谱,而且还有针对小朋友的烹饪书籍。看到此,想起“宝爸”们的烦恼,汪钰伟心里一动,不如自己做一个教学视频,让不会做饭的爸爸,看到之后能做出一道好菜。

回国后,汪钰伟通过进一步调研发现,国内针对儿童菜谱的视频类节目几乎没有,做菜的美食节目很多,美食自媒体也不少,但没有一个是针对儿童的,看来儿童菜谱大有市场。“我们这一代的父母越来越在意这些东西,对孩子们的爱,都是更加科学的,而吃饭是其中一个重要环节。”汪钰伟说。就这样,一个专门解决宝宝饮食问题的自媒体“爸爸厨房”由此诞生。

“设计师”变身“酷爸”

说干就干,汪钰伟立即找来菜谱,并联系了厨师和摄影师,开始尝试拍片。

由于是试拍,一时间又找不到合适的地方,汪钰伟干脆就在自己的办公室里进行试录,从此办公室里的办公用品越来越少,锅碗瓢盆却越来越多。汪钰伟开玩笑说:“出去开会身上都带着一股葱花味儿。”

最初,菜品是按照现成菜谱做的,汪钰伟自己出镜担任主厨。他选择一道“四神猪肝汤”来试手,“看着简单些,容易上手”。折腾三个多小时后,第一道菜终于出炉,汪钰伟迫不及待地请女儿品尝,没想到女儿刚吃了一口,脸上露出痛苦的表情:“难吃死了!”把吃到嘴里的食物全部吐了出来。

汪钰伟又做了几道菜,仍然被一一否定。同时他也发现,很多现成菜谱不同程度地存在着问题,有的过于成人化,不适合儿童的饮食习惯;有的添加的辅食过多,不利于孩子健康。

自己女儿不爱吃,肯定也不受其他“(http://www.ruiwen.com/wenxue/)萌娃”欢迎,汪钰伟不得不停止录制工作,寻找改进方法。在朋友建议下,汪钰伟在网上开展征集“会做菜的妈妈”活动,邮件发出后,报名的妈妈很多,汪钰伟从中挑选200多位,建了一个微信群。

这些会做菜的妈妈,各行各业都有,有公务员、企业白领,也有全职妈妈,甚至家庭保姆。她们当中有名厨师、资深营养师,还有美食达人。她们给汪钰伟很多建议,每一道菜大家都反复推敲,到底能不能吃,包括盐放多少、油放多少合适,营养如何搭配,甚至如何摆盘才能吸引孩子,都是大家讨论的内容。这些活跃在各个行业里的妈妈,放弃自己的休息时间,不厌其烦地义务参与讨论菜谱,目的就是“为了更多的孩子能吃上健康又营养的食物”。

经过多次试录和多方征求意见,2015年8月4日,“爸爸厨房”第一集“快乐星球”正式上线。点开视频,在动听轻快的音乐声中,一位爸爸在展示烹饪的食材和步骤,辅以简单的文字说明,简洁易记,一看就会。

“爸爸厨房”推出的菜谱,既有清淡的家常菜,也有独到的特色菜,连菜名都充满创意,以勾起宝宝们肚里的馋虫,比如柏树樱花、森林里的兔子等等。视频播出后,用户反响十分强烈。小方是一位年轻的爸爸,他反馈说:“初为人父,一直不知道让宝宝吃什么才健康,也不会进行营养搭配,‘爸爸厨房’以比传统图文菜谱更为简单、直观的视频方式解决孩子吃什么和怎么吃的问题,简洁实用。”另一位朋友则说,按照“爸爸厨房”的视频给孩子做菜后,孩子喜欢上了吃青菜,现在他成了老婆眼中的英雄。很多热情的父母按照视频做菜后,还给汪钰伟发来自己实践的作品。

大量的正面反馈让汪钰伟意识到他做了一件正确的事情,接着,“爸爸厨房”微信公众号也同步上线,上面有很多营养小贴士,提醒年轻爸爸什么菜营养最丰富,什么菜容易引起孩子的过敏反应等。每周六还会有一些跟“爸爸厨房”相关的生活方式介绍和访谈,对“爸爸厨房”进行有益的补充,使两者相得益彰。

创造全新爸爸文化

传统亲子关系中,爸爸较妈妈而言往往扮演着严肃且相对被动的角色,汪钰伟并不认同这个观点,“爸爸厨房”从爱出发,不仅让食物做得更加美味可口,还致力成为年轻爸爸最亲密的朋友,分享彼此的故事。美食只是一个开始,他要做的是创造一种全新的爸爸文化。

2015年10月,“爸爸厨房”与“轻食客”餐厅一起,在万圣节推出“亲子厨房”活动。这是一次真正的亲子美食之旅,活动主持人是呼啦啦美食魔法师,能够把普通食材变身为一个个童话故事中的人物,在她手里,孩子们可以看见面包小熊、月亮城堡、蘑菇森林、煎鸡蛋太阳……

活动中,还穿插有“亲子家庭换装走秀”、“亲子家庭礼物交换”节目,宝宝可以带上家里闲置的物品,跟其他小朋友进行交换。这是“酷爸”、“辣妈”、“萌娃”大集合,不仅表现出一家人在服装造型设计上的集思广益,而且让宝宝学会馈赠,懂得感恩。在这里,厨房不再仅仅为了吃饭服务,而是变成传递爱的地方。

小吉是一位年轻爸爸,在一家私企上班。他说这个世界很大,每一座城市都拥挤着成千上百万的人,大家都忙碌着奔波着。可是这个世界又很小,回到几十平方米的家,活蹦乱跳的孩子塞满了他的整个世界。

在小吉看来,厨房是一个最温馨最柔软的地方,每天跟喧闹的城市打交道,下班回到那个温暖的小天地,系上那条围裙,按照“爸爸厨房”教的方法,游刃于锅碗饭菜之间,看着孩子大快朵颐只觉得满满的都是成就感,原来好好吃饭也是一种幸福。

目前,汪钰伟正在与一些餐厅合作,共同推出宝宝餐,然后放到“爸爸厨房”的视频里,作为回报,“爸爸厨房”会去拍摄与之合作的餐厅,向公众介绍其经营理念、健康概念等。“很多时候我们带着宝宝参加聚会,发现这些餐厅根本没有适合小孩吃的东西,我们就想能不能专门有小孩子吃的菜系。”汪钰伟说。

截止2016年1月,“爸爸厨房”系列视频已经拍摄120期,点击量1000多万次,微信公众号粉丝接近10万。除登陆各大视频网站外,“爸爸厨房”还与巴士传媒合作,为全国24个城市提供公交车视频,每天覆盖一亿左右人次观看率。“爸爸厨房”新鲜的创意和广阔的市场前景,也引起多家投资商的关注,2015年11月,“爸爸厨房”获得了国内著名的家庭美食社区“下厨房”天使投资。

未来“爸爸厨房”的计划中,汪钰伟表示将增加几档“爸爸厨房”品牌的亲子美食视频节目,将更多的活动延伸至线下,与腾讯视频和今日头条等平台媒体深度合作,让用户在更多平台上可以看到“爸爸厨房”节目,打造最有爱的亲子生活新方式。

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