邮乘专业理论课教学新方法应用初探的论文

摘要:文章以邮乘专业理论课教学为例,提出了开课演讲、角色模拟表演、让学生当小老师等充分体现学生自主学习的教学方法,以突出学生学习的主体地位,激发起学生主动学习的积极性,不断提高专业理论教学的质量,这为专业理论课教学方法改革提供了一定的借鉴。

关健词:课程改革;专业课理论教学;教学方法

职业教育新课程改革强调在专业课教学中突出学生学习的主体地位,真正从学生的学习基础、兴趣、爱好等需要出发,从学生学的角度组织教学,切实提高学生主体参与学习的时间和空间。本学期开始,本人担任国际邮轮乘务与管理班的专业基础课《前厅服务与管理》的教学。这门课的教学内容不是很复杂,但理论方面的内容较多。学生对纯理论知识的学习一般都没有兴趣。那么怎样才能让学生轻松就接受不感兴趣的理论知识呢?经过对教材的深入了解,本人采取了以下的方式进行讲课,取得了较好的教学效果。

方法一:开课演讲

邮乘专业的学生在口头表达和应变方面必须具备很强的能力。因此本人利用课堂刚开始的时间让学生上台演讲,既能锻炼学生的口头表达能力,适应对该专业人才素质的要求,同时又能提高学生的写作能力。教师在课前给学生布置可以演讲的内容,让学生准备稿件。而学生要想在台上表现出色,课后必然要认真钻研教材,进行知识的积累,才有可能写出合乎要求的稿件。既培养了学生学习的主观能动性,同时活跃了课堂气氛。当然,教师课前要花一定的时间对学生的演讲稿进行修改,以保证稿件的内容既能呼应课堂教学内容,又使演讲的学生更充满信心。

方法二:分角色模拟表演

理论联系实践是最有效的教学方法之一。邮乘班的学生在前两年不可能有大量机会上邮轮或去饭店进行现场实践,但是可以让学生分角色模拟演示课本内容。在学完一部分内容后,根据课本要求,让学生分别担任不同的角色来进行表演,其他的学生都是评委,对照课本上的标准和要求,经过小组讨论后,再来评判该同学演出的优点以及如果自己来表演还可以怎样表演更合适……从而使得学生在轻松、愉悦的活动中顺利完成知识的学习与巩固,同时还能够提高学生的想象力、表演能力、分析应变能力和判断能力。比如学习了前厅迎宾服务后,让两学生分别扮演顾客与前厅员工的角色,将前厅员工应当具备的素质演示出来。但是也发现了一个问题,就是学生表演的内容不太到位,表演的过程有时衔接不上,不能完全融入角色中去。刚开始我一般是采取课前让学生利用课后时间分组研究表演的方式,然后再在课上进行表演。可学生毕竟是学生,他们考虑问题不够全面,现场应变也不太灵活。仔细思考后我觉得可以让学生把讨论的内容及过程等细节写下来,在表演之前先由教师进行把关并提出合适的建议,这样就可以让学生能够比较准确地表演所学内容,同时提高他们的自信心。学生在整个过程中都离不开分组的活动:课前研讨、课上组合表演以及讨论表演结果和改进措施。这些活动的进行大大加强了学生的团队意识和协作精神。

方法三:学生做“小老师”

特别简单易懂的知识试着让学生来做“小老师”。对于这类知识可以在征得学生的同意后,让学生来写教案,然后教师帮助学生进行适当的修改和补充,这样学生就可以信心百倍地走上讲台。锻炼了学生的综合素质,同时提高了学生的学习兴趣,再就是学生了解了教师教学背后所做的大量工作后,更能够很好地配合教与学的顺利完成。比如关于“金钥匙”这部分的教学,内容很简单:就是交代了金钥匙的岗位职责和素质要求,然后有一个案例分析。按照初期设想,我让一位平时能力不错的学生进行备课与上课。在上课前对学生的教案进行了提议、修改和补充。上课后学生对整个教学内容进行了适当的归纳,分析,能够比较完整地交代清楚课本内容。在进行案例分析时,采用了让学生研究讨论的方式,课堂气氛很好。这节课对讲课的学生来说锻炼了其组织能力、语言表达能力和随机应变的能力。而对台下的学生来讲,他们因为对不同于以往的方式充满期待,必然会认真地去预习和听课,课堂效率得到提高。但学生毕竟是学生,他们对于课堂的驾驭能力和应变能力有限,对于问题的答案有时不了了之,有时不够完整。因而教师还必须再一次进行归纳和补充,以完善和巩固该课的内容。

通过半个学期的实验,学生对本专业产生了很大的兴趣,这个班的学习氛围也变得更浓了,学生各方面的能力都得到了提高。

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