中国美食教学设计范文

教学目标：

1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。

教学重点：

认识生字，会写生字新词。

教学难点：

爱上中国的美食文化。

教学课时：

2课时

教学过程：

第一课时

一、从美食引入。

1、说说你最喜欢的美食。

2、学生交流。

3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？

4、引入新课：

4、中国美食

二、了解中国美食，认识生字。

1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。

（1）认识菠菜。

（2）了解凉拌菠菜的制作过程。

（3）认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

（4）菠菜还可以做成哪些美食？

2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。

4、认识四种主食

蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭

（1）认识这四种主食。

（2）说说你最喜欢吃哪一种主食？

（3）认识多音字：炸

zhá（）

炸

zhà（）

第二课时

一复习引入

1。出示生字和词语，指名读。

2。齐读课文，你知道了什么呢？

二、课文学习

1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？

（1）分小组交流。

（2）全班交流汇报。

（3）师小结。

2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

（1）学生说一说。

（2）多媒体展示。

（3）师小结。

三、书写指导。

1、学生观察书写时应该注意的生字。

2、学生交流汇报。

3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。

4、“鸭、鸡”同时指导。

5、学生描红，师巡视指导。

6、书写生字。

四、作业。

1、书写生字。

2、了解中国的其他美食。

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