过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子教学设计

过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子

[宋] 苏轼

朔野方赤地，河堧但黄尘。

秋霖暗豆漆，夏旱臞麦人。

逆旅唱晨粥，行疱得时珍。

青班照匕箸，脆响鸣牙龈。

玉食谢故吏，风餐便逐臣。

漂零竟何适，浩荡寄此身。

争劝加餐食，实无负吏民。

何当万里客，归及三年新。

教学目标：

（1）读懂诗歌，借助诗歌和背景资料准确理解诗人示儿的内容。

（2）体会和学习苏轼苦中作乐、豪放豁达的性格。

教学方法：诵读点拨法

教学课时：1课时

教学过程：

课堂导入：

每一个中国人，对于粥，都不陌生，依稀总有一些回忆。它连接着过往的岁月，也许包含着一段清贫的历史——洁白无染的形象中倒映着纯洁的心灵。粥与中国人的关系，与粥本身的形态颇为一致：粘稠绵香，水乳交融。

“粥”是个会意字。从米，从二弓。“米”就是指米粒，“弓”意即“张开”、“伸展”。“米”与“二弓”走到一起来，意思再也明白不过了，表示“把米粒从左右两边同时张开、伸展”。汉字之美，汉字之妙，就是如此生动贴切地在这样一个简单“粥”字上展示了出来。

粥的廉价与方便致使它很长一段时间并不被贵族所看好。在大灾之年，“施粥”成了一种慈善手段，因此在多数上层人士看来，喝粥只是穷困人家以及灾民的食物。这种情况直到宋朝才有所缓解。《太平御览》中“饮食部”有“糜粥”一节, 首次把粥“册封”成国食。让我们来看看宋朝的文人对食粥有多么的喜爱。

说起吃，不得不提苏轼，他在吃了豆浆中掺入无锡贡米熬煮的粥后，写下《豆粥》一诗，其中就有这么一句“身心颠倒不自知，更知人间有真味”他还写过一首与粥相关的诗歌，名为《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》，这里写的是另一种粥——“豌豆大麦粥”。东坡先生的文字中还提道，粥“能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言”。

1、读诗题（学会从题目中窥探诗歌内容）

（1）让同学们从题目中找出能够了解到的信息：

地点：汤阴（相州，河北西路）

事件：得一碗豌豆大麦粥

写作缘由：示三儿子? 了解“示”在诗题中的意思。

（2）了解创作背景：

苏东坡是文人，喜欢舞文弄墨，热忠于吟咏，当时又正值党争之世，其中的危害可想而知，好心的朋友经常劝他少作诗文，避免惹祸上身，他却积习难改，任性而为。他一生所受的祸难，都与文字有关。从乌台诗案起，他就因多次以文字议论触怒王安石，因而屡屡遭险遇获，文字狱的魔影总是伴随着他，官职一贬再贬。直到后半生他才开始改变自己，很少去考虑社会问题，更多的是考虑人生问题了。“鸡猪鱼蒜，遇着便吃；生老病死，符到奉行。”（《答王定国》其三）这几句话反映了他后半生的态度，那就是乐天知命，随遇而安。

麦粥店在今汤阴县县城南七里，店已不存，遗址尚在。宋绍圣元年（1094）四月，苏东坡罢定州（今河北定县）任，贬知英州（今广东英德）途经汤阴，在此食豌豆大麦粥，并作《过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子》。

2、解诗句

（1）初读诗歌，借助工具书解决生字的读音及含义。

适时点拨：“暗” “臞”的用法及意义。

（2）指名朗读诗歌，整体感知诗歌内容。

（3）小组互译诗歌句意

适时点拨：匕箸? 适

补充：汤阴豌豆大麦粥，因东坡称之“行庖得时珍”，一家老小，又“争相加餐食”，而成为当地风味小吃。名列中国十七粥类的第二类——豆粥类。据马风琴《中国粥品500种》载：豌豆大麦粥的做法为“大麦仁、豌豆分别拣净杂质，再用清水淘洗干净，沥水；锅置旺火上，加入豌豆、大麦仁，清水，烧沸后撇去浮沫，改用小火熬煮约3小时，其间不断搅动，使豌豆熟匀，直至豌豆大麦粥与大麦仁软烂，汤汁黏稠成粥；糖桂花、糖玫瑰分别放入碗中，各加凉开水调成汁，成为味汁；食用时，将粥盛入碗中，浇上味汁，撒上白糖搅匀即成。

（4）体会诗人的乐观旷达

交流归纳：

遭贬途中，风餐露宿，他把豆少麦多的杂粮粥当作“时珍”，从中人们可以看到苏东坡身处逆境不屈不挠，甘之若饴的坚强性格。他年轻时，在准备试制科时，也常“日享三白饭，食之甚美，不复信人间有八珍。”所谓“三白饭”即“一撮盐，一碟生萝卜，一碗饭”。无论是玉盘珍馐的琼林宴，还是穷乡僻壤的粗食寡水，苏东坡一样的甘之若饴。

寻访苏东坡当年在宋朝的身影，湖北、江苏、浙江、广东、海南岛……每到一个地方，都有他孜孜不倦亲自烹调发明美食的往事，几乎可以出一本东坡美食地理志了。苏东坡热爱美食，热爱生活，是宋朝的超级文豪，也是超级吃货。如果他当年有微信圈，把他做的一道道美食发到朋友圈，想来该收获多少点赞啊！

3、知诗人

（1）一生放荡屡遭贬。

苏东坡一生多灾多难，宗派斗争和文字狱使他受尽了折磨。他才高名大，交游广，徒众多，在社会上有很大影响，因此政敌们对他的一举一动都格外注意，经常鸡蛋里挑骨头，钻他的空子，拿他来做靶子。加上他本人好议论，好嘲戏，敢于褒贬是非，往往无意之中与周围的同僚结下私怨，他自己不当回事，别人却记在心里，一有机会便对他进行报复，这就使他大大增加了殃咎的发生机率。

（2）生计艰难持达观

苏东坡被贬期间，其生计之艰难，真是难以想象的。他在写给程德孺（程正辅六弟）的信中说：“此间食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉，然亦未易悉数，大率皆无尔。唯有一幸，无甚瘴也。近与儿子结茅屋数椽居之，仅庇风雨，然劳费已不赀矣。赖十数学生助工，躬泥水之役，愧不可言也。尚有此身，付与造物者，听其运转。流行坎止，无不可者，故人知之免忧。”一方面诉苦，一方面又达观自解，这就是苏东坡。他在《闻子由瘦》一诗中，先述“五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥”，再言“土人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠”，意思是说自己比起当地居民来，还算好的了。然而入境随俗，“旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。”在回忆了“十年京国厌肥羜（出生五个月的羊羔），日日烝花压红玉”后，又自我宽解说：“人言天下无正味”，蜈蚣食蛇未必较麋鹿食蒿草更为甘美。在这种“尔来犹解安贫贱，不为公卿强陪面”的达观后面，该有多少辛酸啊！东坡这种“超然自得”的生活情趣，使他无论在儋州，还在遭贬谪的其他地方，无论打击有多大，他都做到了“超然自得，不改其度”。他始终能够守志如一，决不卑躬屈膝，同流合污。

4、课后作业：

（1）找出课内外表达苏轼旷达乐观精神的诗词，开展主题阅读。

（2）苏轼作为一代文豪，不仅文学成就极高，在饮食方面也颇有造诣，有兴趣的同学可以收集苏轼遭贬期间亲自烹调发明美食的趣事，感受和学习仕途失意的文学家热爱美食、热爱生活的豁达精神。

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