一碗米线的心情日记

窥一斑而视全豹。——题记

一颗露珠，也可以折射出太阳的光芒；

一片绿叶，也可以显示出古树的高大；

一碗米线，也可以反映出三十年的变化。

米线是我家乡的一种特色食品，是老百姓生活所必不可少的。米线对于云南人的重要性，就好像面条对于北方人一样。在各式的米线烹饪方法里，还要数过桥米线最有名了。但这广为人知的过桥米线也走过了一段艰难的岁月。

最初的时候，一碗过桥米线的价格也就3块钱。米线店外是凹凸的石板路，狭窄的路两边立着老式的木质阁楼房，小贩叫卖的声音在几乎没有什么车的街上听得格外清晰，小孩子们也会因为从小贩那里买到一块泡泡糖而兴奋不已。走在小巷里，远远就能闻到鸡汤的香味。在米线店里，过桥米线算是最贵一种。一般的人只吃大锅米线，所以能吃过桥米线的人总能引起身边人的羡慕。踩着吱呀作响的木地板，找一条长板凳坐下。看着服务员端来浓香滚烫的火腿鸡骨汤，再配上肉片，绿菜和不可少的鹌鹑蛋，当然还有最重要的米线。对于当时收入只有50~60元的人们来说，那就是绝美的佳肴了。

那时朴素的人们穿着样式相似的衣服，骑着“价格不菲”的“凤凰”牌自行车，从各个地方来到这条小巷里的米线店里品尝米线，在他们的脸上，总是有着满足的微笑。

那熬着鸡汤的锅冒着热气，转眼间就熬了30年。当一枝独秀的供销社变成鳞次栉比的百货大楼；当简陋阴暗的小饭馆变成豪华舒适的大酒店；当狭窄颠簸的石板路变成宽敞平坦的柏油路；当吱呀作响的木阁楼变成结实安全的电梯房。过桥米线也被赋予了更多的含义。

小巷还是铺着石板路，周围却是熙熙攘攘，车流不断。米线店还在，那条小巷却成为了一条民族特色步行街； 小贩不见了，取而代之的是店铺里卖民族食品的生意人；两边的木阁楼不见了踪影，取而代之的是数十层高的钢铁建筑；店面还是朴素的木头装饰，而里边却是现代的设施。穿着时尚鲜亮的人们从各处赶来，外地和本地的，就为了品尝那传说中的老店过桥米线。精致的瓷碗里盛着以鸡汤作为底汤的滚烫浓香调味汤，再配上牛肉，海鲜，蔬菜，鲜花等等山珍海味，最后还有各种味道的米线。专门的服务员甚至会帮你把米线烫好，直接就可以吃了。米线店里的客人更是来自五湖四海，有说着昆明方言的本地人，说一口流利“京片子”的北京人，带着许些粤语腔调的广州人，说着不流利中国话的外国人。他们都是久闻过桥米线的大名，下定决心要吃那过桥米线。

过桥米线不再是一种简单的食品，它成了一种云南的标志，就像香格里拉、丽江和世博会一样，吸引着全世界的人来到这个高原上的明珠，来到这个美丽而神奇的地方一探究竟。

我出省旅游的时候，看到好多城市里都有连锁的米线店，这在过去都是无法想象的。改革开放，让一个小小的过桥米线也发生了如此大的变化，这种变化是我在日常生活中就可以感觉到的。而这种体现在方方面面的变化，正在进行着，把我们的生活带到一个更辉煌的未来。

后记：对于一个90后的人，对于改革开放前的中国是没有什么具体的印象的，我们所了解的都是一些不曾亲历的历史。但从港澳回归，加入WTO，到申办并成功举办奥运会；自98抗洪，05抗击SARS，到08年的抗雪抗震。我们作为变化的见证者，我们经历着变化的发生。这个国家正年轻，迈着坚定的步伐向前去。从一碗过桥米线的身上，我看到了中国灿烂的明天!

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